Mencoba Resep Ayam Goreng Korea ala Drakor The King Eternal Monarch

Lee Min Ho adalah salah satu aktor Korea favorite saya. Awal saya terpincut oleh aktingnya dalam film Boys Over Flowers. Sudah lama gak nonton film Korea, tau -tau Lee Min Ho main di film baru berjudul ; The King Eternal Monarch (2020) film lama sih sebetulnya. Yang membuat perhatian saya teralihkan dari film itu adalah scene dimana Lee Min Ho memakan si ayam goreng korea. dewa poker

Selain itu, si ayam ini kerap muncul di chanel Youtube mukbang asmr Korean food. Acara makan -makan makanan korea. Saya pun bergegas mencari resep nya. Yang pasti, dalam mencari resep, saya akan eksekusi resep yang meminimalisir bahan - bahan. 

Ciri khas dari ayam goreng korea adalah, pemakaian saos gochujang. Saos gochujang adalah, saus merah / saus cabai khas Korea berbentuk pasta. Saus ini terbuat dari gochu-garu (bubuk cabai), beras ketan , bubuk meju (kedelai fermentasi), yeotgireum ( bubuk barley malt ). Rasa manisnya berasal dari pati beras ketan yang dimasak, dibiakkan dengan enzim sakarifikasi selama proses fermentasi. Secara tradisional, makanan ini difermentasi secara alami selama bertahun-tahun dalam jangdok (gerabah) di atas platform batu tinggi yang disebut jangdokdae. (Wikipedia).

Dalam eksekusi resep ini, saya tidak memakai saus gochujang karena khawatir pedas. Karena saya memasak ini untuk anak - anak. Sehingga ada bahan -bahan yang saya skip untuk di gunakan dalam resep ini. Jadi secara tampilan hasil ayam goreng korea saya tidak merah merona seperti di drakor (drama korea). Sebagai ganti nya saya memakai saus asam manis untuk rasa manis dan asam yang segar namun tidak mencolok. rtp live slot

Untuk resep saya memakai resep dari instagram delianajuanda via briliofood. Berikut saya rangkum resepnya. Resep ini saya improvisasi menyesuaikan ketersediaan bahan - bahan yang ada. 

Bahan:

  • 2 dada ayam tanpa tulang, potong dadu (saya pakai ayam pentung yang di potong dua)
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • Garam untuk melumuri ayam
  • 8 sdm tepung beras
  • 8 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur kocok lepas

Saus:

  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 2 sdm gochujang (saya ganti dengan saus asam manis saori)
  • 3 sdm corn syrup (boleh diganti madu)
  • 2 sdm madu
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya (saya skip)
  • Cabai bubuk (saya skip) 

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih cincang, diamkan 30 menit.
  2. Masukkan ayam ke telur kocok, kemudian lumuri dengan campuran tepung beras dan terigu. Bisa diulangi sekali lagi agar lebih renyah.
  3. Goreng ayam ke minyak yang banyak dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan.
  4. Tuang sedikit minyak ke teflon, kemudian masukkan campuran saus gochujang, madu / corn syrup, aduk sebentar.
  5. Masukkan air dan gula, masukkan ayam goreng, kemudian tes rasa.
  6. Aduk sampai bumbu meresap dan kering.
  7. Angkat dan susun di piring, taburi dengan wijen putih yang sudah di sangrai. (Saya tidak meng-sangrai wijen putih ini , rapi memasak nya bersama ayam).

Ternyata hasilnya sangat gurih. Perpaduan rasa asam manis yang legit dan tidak mencolok. Saya tidak menambahkan penyedap lagi. Karena akan terlalu gurih. Biarlah rasa nya seadanya. Apalagi masakan ini. Akan di konsumsi oleh anak - anak. rtp dewapoker

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Campur Kode Di Kalangan Penggemar K-Pop Di Media Sosial

Image
Fenomena menarik yang akan di bahas adalah fenomena campur kode di Kalangan penggemar K-Pop di platform media sosial, seperti Instagram, TikTok, X (Twitter), dsb. Campur kode terjadi ketika dua penutur menggunakan dua bahasa yang berbeda dalam satu ujaran agar terkesan santai. Campur kode ini menjadi contoh praktik pencampuran bahasa atau dialek yang berbeda dalam suatu percakapan atau teks. Hal ini umumnya ditemukan di kalangan penggemar K-Pop, seperti penggunaan bahasa Indonesia yang dicampur dengan bahasa daerah, bahasa Inggris, atau bahasa Korea. Popularitas K-Pop yang semakin meningkat di Indonesia telah memicu minat yang besar dalam mempelajari bahasa Korea di kalangan penggemar K-Pop, sehingga campur kode ini muncul untuk mengekspresikan diri dalam berinteraksi antar penggemar.  dewa poker Budaya K-pop memiliki popularitas yang sangat besar di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Budaya K-Pop sudah menjadi hal penting bagi kehidupan mereka, antusias penggemar ini jika dilihat
Read more

5 Red Flag Korea Selatan, Tak Seindah Drama Korea

Image
Masih Oke Untuk Wisata, Tapi Kamu Harus Pikir 2 Kali Untuk Tinggal di Sana Teknologi yang semakin canggih membuat penyebaran informasi semakin masif dan mudah. Semua orang dari belahan dunia dapat dengan mudah pula mempelajari budaya dan sosial dari tempat lainnya. Salah satu budaya yang sangat menarik untuk dikulik dan pelajari terutama oleh kalangan muda adalah budaya korea. Budaya korea sendiri bisa berupa style atau cara berpakaian, make up, makanan, drama, hingga musik. Tak sedikit yang akhirnya ingin belajar lebih dalam tentang budaya korea, terutama mengenai bahasa. dewa poker Negara Korea Selatan pun menjadi salah satu negara impian para penggemar korea. Dalam drama, Korea digambarkan begitu indah dan glamour dengan segala modernisasinya. Gedung pencakar langit, lokasi wisata yang indah. Tak hanya itu, sistem pendidikan yang menempati posisi kedua setelah Denmark pada tahun 2023 (Dikutip dari wordtop20.org) sehingga tak sedikit siswa yang menargetkan Korea Selatan sebagai desti
Read more

NewJeans Cetak Sejarah di MAMA 2023

Image
NewJeans berhasil mencetak sejarah di acara bergengsi Mnet Asian Music Award (MAMA) 2023. NewsJeans menjadi girl group pertama yang meraih penghargaan Artist Of The Year dalam 12 tahun terakhir. Sebelumnya, hanya 2NE1 (2010) dan Girls' Generation (2011) yang berhasil mendapat penghargaan Artist Of The Year. Setelah 2011, penghargaan tersebut hanya diraih oleh boy group. dewa poker Selain itu, NewJeans mendapat penghargaan Song of The Year. Pencapaian tersebut membuat NewJeans berhasil membuktikan bahwa grup pendatang baru juga dapat bersinar dan menorehkan prestasi dengan usaha yang maksimal. rtp live slot Sekadar informasi, MAMA Award 2023 sukses digelar selama dua hari yakni pada 28-29 November 2023 di Tokyo, Jepang. Acara tersebut dibawakan oleh penyanyi Jeon Somi di hari pertama dan aktor Park Bo Gum di hari kedua. Sederet artis ternama turut hadir dan memeriahkan acara tersebut. Seperti Seventeen, Enhypen, Treasure, (G)I-DLE, LE SSERAFIM, dan masih banyak lagi. rtp dewapoker
Read more